ธาตุและสารประกอบ

ธาตุและสารประกอบ

          การนำพืชมาเผาจนได้ถ่านสีดำมีธาตุคาร์บอนเป็นองค์ประกอบหลักแล้วพืชยังประกอบด้วยธาตุหลักอีก 2 ชนิดคือ ออกซิเจนและไฮโดรเจนซึ่งธาตุหลักทั้ง 3 ชนิดได้มาจากน้ำและแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ พืชได้รับแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ที่อยู่ในบรรยากาศผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสงพืชสร้างอาหารโดยพืชเปลี่ยนคาร์บอนไดออกไซด์เป็นแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ รูปร่างของน้ำตาลซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่พืชสามารถนำไปสลายเพื่อให้ได้พลังงานหรือเป็นสารตั้งต้นในการสร้างสารอินทรีย์อื่นๆขณะที่สัตว์ได้รับคาร์บอนในรูปของสารอินทรีย์ชนิดต่างๆจากการกิน

          เมื่อสิ่งมีชีวิตหายใจคาร์บอนจะถูกปล่อยออกสู่บรรยากาศในรูปแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์และเมื่อพืชและสัตว์ตายพวกแบคทีเรียก็จะย่อยสลายซากพืชซากสัตว์ส่วนคาร์บอนที่สะสมเป็นเวลานานอาจเกิดเป็นเชื้อเพลิงฟอสซิลได้แก่ถ่านหินน้ำมันดิบและแก๊สธรรมชาติซึ่งเมื่อเกิดการเผาไหม้เชื้อเพลิงฟอสซิลก็จะได้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ปล่อยสู่บรรยากาศ ดังรูป

          นอกจากนี้พืชยังประกอบด้วยธาตุต่างๆอีกหลากหลายชนิดซึ่งธาตุเหล่านี้จะเป็นองค์ประกอบของสารอาหารของพืช

          สิ่งมีชีวิตอื่นๆมีธาตุคาร์ คาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจนเป็นองค์ประกอบหลักเช่นเดียวกับพืชส่วนธาตุอื่นๆจะมีในปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของสิ่งมีชีวิตตามโครงสร้างเพื่อการดำรงชีวิตถ้าเหล่านี้มีบทบาทสำคัญเช่น

·       ธาตุไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบของคลอโรฟิลล์กรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิก

·       ธาตุฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบของฟอสโฟลิพิด ATP และนิวคลีโอไทด์

·       ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบของฮีโมโกลบิน

          นอกจากสารที่อยู่ในรูปของธาตุต่างๆแล้วยังพบในรูปของสารประกอบด้วยซึ่งสารประกอบจะประกอบด้วยอะตอมมากกว่า 1 ชนิดเช่นโซเดียมคลอไรด์เกิดจากโซเดียมซึ่งเป็นธาตุที่มีลักษณะเป็นโลหะสีเทาจุดหลอมเหลวต่ำไวต่อปฏิกิริยาและคลอรีนซึ่งเป็นผ้าที่มีลักษณะเป็นแก๊สสีเขียวและเหลืองเป็นพิษแต่โซเดียมคลอไรด์มีลักษณะเป็นของแข็งไม่เป็นพิษไม่มีสีและมีจุดหลอมเหลวสูง

ศึกษาเพิ่มเติมความรู้

https://www.youtube.com/watch?v=QnQe0xW_JY4

(มีซับไทยในคำบรรยาย)